ダイエット★ほうれんそうの白和え 164Kcal レシピ・作り方
材料（2人分）
- 【1人前Kcal】<2人前328＞
- 【164Kcal】
- 絹豆腐<80>
- 1/2丁
- ホウレンソウ＜18＞
- 1/2把
- 人参＜20＞
- 小1本
- 突きこんにゃく <10>
- 1/2P（100g）
- ▲ 酒 <15>
- 大さじ１
- ▲ 醤油 <13＞
- 大さじ１
- ☆ すりごま <90＞
- 大さじ１
- ☆ さとう <70＞
- 大さじ２
- ☆ 醤油 <13>
- 大さじ１
- ☆ 塩
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 人参は細かく切り、シリコンｽチーマーかゆでてやわらかくする
-
- 2
-
- 突きこんにゃくは、熱湯に入れて1分程ゆでて、ざるにあける
-
- 3
-
- ホウレンソウはゆでて、ざるでよく水切りし、そのあと3cmくらいの長さに切って、絞る
-
- 4
-
- 鍋に▲の調味料を入れ、２と３のこんにゃくとホウレンソウによく味をなじませる。水気が飛ぶまで軽く炒め煮する
-
- 5
- ４を火からおろして、ざるにあげ、粗熱をさます。
最後に手で絞って水気を取る
-
- 6
- 豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取り、裏ごしする
-
- 7
- ☆の調味料を、全部よく混ぜ合わせる
-
- 8
-
- ５・６・７＋人参を一緒にボウルに入れ、箸でざっと和えて、出来あがり
おいしくなるコツ
とにかく、豆腐、ホウレンソウ、こんにゃくなどの水気をよくとることです。
きっかけ
シンプルだけどおいしい白和えです。