おつまみに☆梅干 de さっぱり豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を２cm～３cm程の大きさに切ります。

2. 2

   鍋に水を沸騰させて、切った豚肉を入れて、色が変わるぐらいまで煮て油抜きをします。

3. 3

   一度ザル等に移して、お湯を捨てます。

4. 4

   長ネギを少し大きめ（５㎝程）の大きさに切ります。

5. 5

   圧力鍋で再度水を沸騰させて、豚肉を入れ、梅干を入れます。
   塩、しょうゆを入れて味を調えます。

6. 6

   蓋をして３０分程圧力をかけます。
   火を止めて５分ほど(圧力がかかってないことを確認してください）置いておきます。
   （時間短縮で鍋に水をかけておくのもいいかと思います）

7. 7

   再度火にかけて、切った長ネギを入れて、１０分ぐらい煮て出来上がりです。