スパイシーな茄子と鶏のピリ辛炒め レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
とまとママ3410
茄子の美味しい季節です。
鶏肉と合わせ辛味味噌で仕上げました。
ごはんおかわり続出でした～♪

材料（４人分）

鶏もも肉
３５０ｇ
茄子
本
＊GABANチリパウダー
小さじ１
＊コチュジャン
小さじ２
＊おろしにんにく
１片
＊おろし生姜
小さじ１
＊三温糖(砂糖可)
小さじ２
＊ダシダ(鶏ガラスープの素可)
小さじ１
＊酒
大さじ３
＊味噌
大さじ１
＊ごま油
小さじ１
白ごま
大さじ１

作り方

  1. 1
    *印を良くかき混ぜておく。
  2. 2
    乱切りにした茄子を揚げ、油を切っておく。
  3. 3
    １のたれに白ごまを加え、ひとくち大に切った鶏もも肉を入れ手で良く揉みこむ。
  4. 4
    茄子を揚げたフライパンで、２と３を投入し、蓋をして蒸し焼きにし、火が通ってきたら蓋を取りフライパンをゆすりながら炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

面倒でも、茄子は揚げた方が美味しく仕上がります。 合わせ調味料は、良くかき混ぜて下さいね。 お好みで万能ネギ、糸唐辛子を散らすと見栄えが良くなります。

きっかけ

暑い時に辛い物～！おかずでもおつまみでもOK!なものが食べたくって作ってみました。 ご飯にのせても、ビールのおつまみにもピッタリ♪

公開日：2011/07/24
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
関連キーワード
韓国料理2011 簡単 スパイシー ビールにも合う
料理名
茄子と鶏のピリ辛炒め

このレシピを作ったユーザ

とまとママ3410 我が家の子供達は成人したのでお酒にも、ごはんにも合うおかずが多くなっています。 お弁当作りが大好きなのでキャラ弁＆普通ベ弁当作っています♪ とまとママのブログ　http://ameblo.jp/tomatodaisuki111/ 楽天ブログ　http://plaza.rakuten.co.jp/mikatomato/

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他の鶏肉の人気ランキング

1位 お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮
2位 ささみのチーズ焼き♡超かんたんなのに激ウマ！！
3位 パリパリ！チキンステーキ。ガーリックバタ醤油ソース
4位 手羽元の簡単照りうま焼き☆至高の手羽照り焼き☆
5位 鶏肉と大根の甘辛煮
6位 Kタッキー風☆手羽元フライドチキン
7位 カリッとジューシー♫鶏皮の甘辛焼き
8位 手作り安心♪マクドナルド風チキンナゲットならこの味
9位 鶏肉のカリカリ焼き☆ネギ塩レモンソース
10位 冷凍鶏団子で♡照り焼きつくねボール
その他の鶏肉のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

中華の定番料理と鶏肉で！！「酢鶏」献立
鶏肉でも作れる！「鶏チャーシュー」献立
人気の春巻きでいただく！「ささみ」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする