厚揚げの甘酢生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げをｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰに包み、ﾚﾝｼﾞで2分ほどﾁﾝ♪

2. 2

   できたらそのまま重しをして約5分水抜きをします。

3. 3

   その間に玉ねぎを薄くｽﾗｲｽします。
   小ﾈｷﾞは小口切りにします。

4. 4

   ●のついた調味料を混ぜておきます。生姜はすりおろして混ぜます。

5. 5

   厚揚げが水抜きできたら、7
   ～8ﾐﾘ幅に切ります。
   厚さや長さはお好みでいいと思います☆
   そして表面に薄力粉をまんべんなくまぶします。

6. 6

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れて熱し、厚揚げの表面をこんがりと焼きます。

7. 7

   程良く色が付いたら、玉ﾈｷﾞを入れ徐々に透き通ってくるまで炒めます。

8. 8

   ●の合わせ調味料を入れて全体になじませ、とろみが付いてきたら酢を全体に回しかけます。

9. 9

   全体が良く絡まったらお皿に盛り、ﾈｷﾞを散らしたら、できあがり☆