ちょっぴり寒い日に、手羽と大根のスープ煮込み レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
大根の皮をむき、輪切り、もしくはその半分に切る。ねぎは斜め輪切りにする。
-
2
手羽元をよく水洗いし、水と料理酒の入った鍋に入れて加熱する。
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3
煮立ったらアクをとり、大根を加えてさらに煮たて、再度アクをとる。
-
4
アクを取りきったら、鶏ガラスープを入れ、ネギを加えて塩と醤油で味を調える。その後、約２０分煮込む。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 手羽大根の煮込み
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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