我が家の定番！豚ひき肉の春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケはお湯に規定時間つけて戻し、石づきを落として細切りにする。

2. 2

   水煮タケノコ 、干しシイタケ、ニンジンは、全て細切りにし、熱湯で下ゆでしてザルにあげる。

3. 3

   水溶き片栗粉の材料を合わせ混ぜておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変われば野菜を加えてよく炒め合わせる。
   .

5. 5

   ●の材料を加え、煮立てば味を見てゴマ油で香りをつけ、水溶き片栗粉を回し入れてトロミをつける。
   .

6. 6

   5をバットに広げて粗熱をとり、冷蔵庫に入れて冷ましておく。
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7. 7

   6の具をのせて左右を折り、手前から包むように巻き、巻き終わりは、水をつけて止める。
   .

8. 8

   160℃に予熱した油でゆっくりと色よく揚げる。