おばあちゃん直伝！！やみつき★たたきごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮をこそげ、4センチに切り、水につけておく。

2. 2

   ①の水をきり、フライパンに入れ、ごぼうを隠れるくらいの水を入れ、火にかける。強火

3. 3

   ②の水が沸騰したら弱火にし、１５～２０分ごぼうが柔らかくなるまで煮る。スッと刺さるくらいまで

4. 4

   ごぼうがやわかくなったら、ざるにあげ、水を切り、すりごぎでたたいてひびを入れ食べやすい大きさにちぎる。

5. 5

   ★の調味料を混ぜ、④でちぎったごぼうをあえる。