おばあちゃん直伝！！やみつき★たたきごぼう レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ごぼうの皮をこそげ、4センチに切り、水につけておく。
- 2 ①の水をきり、フライパンに入れ、ごぼうを隠れるくらいの水を入れ、火にかける。強火
- 3 ②の水が沸騰したら弱火にし、１５～２０分ごぼうが柔らかくなるまで煮る。スッと刺さるくらいまで
- 4 ごぼうがやわかくなったら、ざるにあげ、水を切り、すりごぎでたたいてひびを入れ食べやすい大きさにちぎる。
- 5 ★の調味料を混ぜ、④でちぎったごぼうをあえる。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- たたきごぼう
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白米lover2012/01/03 22:05
おせち用に作りました＾＾
主人からも好評で、一番に売り切れましたｖ
普段でも作りたいと思います☆ -
zunzun73322012/01/03 18:51
おせち用に作りました♪ごまたっぷりで家族にもとても好評でした！
来年用のおせちにもまた作りたいと思います＾＾ -
おーとま2011/04/09 22:57
作ってみましたぁ。素朴な味でなんか落ち着きます。 -
ｙｂｋｍｋ★2011/03/09 00:42
ゴボウはいつもキンピラかサラダなので
こんな素朴なゴボウを味わったのは久しぶりな気がします★
とっても美味しい味付けですねっ！！ありがとうございます。・：＊
レシピへのコメント
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これは切らさず作ってほしいとリクエストありました（笑）