我が家の人気メニュー、鳥とセロリの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリのかたい葉を除き、１～２ｃｍの厚さに斜め切りする。鶏肉は数ｃｍの大きさにぶつ切りにする。

2. 2

   ごま油とサラダ油を半々に混ぜ、セロリと鶏肉を強火で軽く炒め、塩、コショウ、中華だしを入れる。

3. 3

   料理酒を入れ、蓋をして鶏肉に火が通るまで数分間蒸し、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。