丸ごとトマトで爽やか！夏にぴったり冷やしおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に卵と被るくらいの水を入れて火にかけ、沸騰後、約10分茹でる→流水で冷やして殻をむく。

2. 2

   別の鍋に水を入れて沸かし、トマトを入れて約30秒ほど茹でる。皮が少しむけたら冷水にとり、残りの皮をむく。

3. 3

   ②の残ったお湯に食べやすく切ったこんにゃくを入れて茹で、ザルにあげて水気を切る。

4. 4

   大根は皮を剥いて輪切りにし、面取りをする。

5. 5

   じゃがいもはよく洗ってラップに包み、レンジで約5分ほど加熱する（爆ぜる可能性があるので注意してください）

6. 6

   厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、食べやすく切る。

7. 7

   鍋に●と①～⑥とウインナーを加え、中火で火が通るまで煮る。

8. 8

   粗熱がとれたらタッパーに入れるか、人数分にお皿に分け、冷蔵庫で冷やして完成です。