簡単おつまみ！れんこん のパリパリチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは 皮をむき、4等分の輪切りにする。
   
   ボウルに水と少量の酢（分量外）を入れた中に入れ5分ほどさらし 水けをしっかりふきとる。(調理時間外)
2. 2 チーズは、2枚重ねて、十字に切る。(4個になる)
3. 3 フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、1を入れて上下を返しながら透明になるくらいまで火を通し、一度 取り出しておく。
4. 4 フライパンに2を離して並べ、チーズが溶け始めたら3を上にのせ、チーズの周りに焼き色がついてきたら、上下を返し、裏面も こんがり焼く。

   

5. 5 器に盛り、黒こしょうを振る。