豚バラ・パプリカ・ピーマン・ゴーヤで　味噌炒め丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは洗って種とワタを取り、薄切りにしたら塩水に10～15分位浸けてザルに上げる。（苦みOKなら浸けない）
   パプリカ・ピーマンは洗ってヘタと種を取り、乱切りか細切りにする。

2. 2

   豚の味噌漬けは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   「1」・「2」をテフロンのフライパンに入れて火にかけ、温まってきたら中火にして豚肉に火が通るまで炒める。

4. 4

   「3」にみりんと残っている味噌だれを加えて、炒め合わせたら火を止める。

5. 5

   丼にご飯をよそい「4」を盛り付け出来上がり。