厚揚げ・豆腐・にんじん・大根・玉こんにゃくの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯を廻しかけ油抜きをしてから、食べやすく切る。（写真は1cm厚位）
   豆腐は軽く水切りし、さいの目に切る。

2. 2

   大根は皮をむいて、いちょう切りにする。
   にんじんは皮をむいて、薄い輪切りか半月切りにする。
   玉こんにゃくはサッと洗う。お好みで半分に切ってもOK。

3. 3

   鍋に水・だしの素・大根・にんじんを加えて火にかける。

4. 4

   沸騰したら、玉こんにゃく・厚揚げ・豆腐を入れて野菜に火が通るまで煮る。

5. 5

   「4」に味噌を溶き入れ出来上がり。