牛肩肉でコンソメ煮込み レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 牛肩肉（大きめカット・カレー用） 350g前後
- 玉ねぎ 大1個
- コンソメの素 3個
- 粗挽き黒コショウ 少々
- 塩（なくてもOK) 少々
- 醤油（なくてもOK） ひと廻し
- 水 鍋半分位
作り方
- 1 玉ねぎは皮をむいて、くし形に切る。
-
2
鍋に水・コンソメの素を入れて火にかけ、沸騰してきたら牛肉を加えて煮る。
再沸騰したら弱火にして蓋をし15分ほど煮る。
灰汁が出たら取り除く。 - 3 「2」に「1」を加えて灰汁取りシートをのせ、玉ねぎが透き通るまで煮たら蓋をして火を止め、そのまま冷ます。
-
4
冷めたら、もう一度沸騰するまで温め直して火を止める。
これを2～3回繰り返したら、粗挽き黒コショウ・塩・醤油で味を調え出来上がり。
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v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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お子さんには小さくカットした肉で作ると良いかも。