デリ風◎自家製鶏ハムサラダ レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 鶏胸肉を両面それぞれフォークで10回ほど刺す
-
2
ボウルに塩麹と鶏胸肉を入れて軽く揉み、冷蔵庫で6時間程放置
★塩麹パワーでお肉が分解され、しっとりします
★この時にカレー粉も一緒に入れるとカレー味の鶏ハムになります -
3
耐熱容器に移し、ラップをして電子レンジ600wで5分。その後、お肉をひっくり返してさらに2分。
粗熱が冷めるまで放置。
★ここで時間を置くことでお肉の中まで火が通ります - 4 冷めるまでの間に野菜を用意します。
-
5
お肉が触れる程冷めたら薄切りにしてサラダにON!
見栄えも良くなる&良質なタンパク質も摂取できるゆで卵も添えて、出来上がり!
簡単失敗知らずのしっとり鶏ハムサラダになりました✨
きっかけ
コンビニに立ち寄った際、似たメニューが目に入りましたがお値段高いので自分で作ることにしました!
おいしくなるコツ
「麹」を使う事でお肉の繊維が分解されてしっとりした鶏ハムになります。 この作り方でパサパサになったことがありません✨
- レシピID:1600047119
- 公開日:2022/04/08
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