肉じゃが レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃがいもは食べやすい大きさに切り水にさらし水気を切る。
にんじんと玉ねぎも食べやすい大きさに切る。
豚バラに砂糖少々混ぜておく。
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2
鍋にごま油少々入れ豚バラを炒め１度取り出す。
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3
同じ鍋に残りのごま油を入れじゃがいもとにんじんを炒め、油がまわったら玉ねぎを加え炒め合わせる。
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4
水、白だし、砂糖を入れ、じゃがいもに串がスーッと通るまでフタをして煮る。
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5
豚バラを戻し入れ、
しょうゆを鍋肌から入れ、鍋を優しく揺らしてから煮詰める。
水分が飛んだらみりんを回し入れアルコールがとんだら火を止め、そのまま冷ます。
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これに落ち着きました。
素材の味も感じられる美味しい煮物です。
お弁当にも入れるので少し小さめに野菜を切っています。