タジン鍋で作る チュニジア風クスクス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ボウルに■クスクス用を入れてクスクスに油分を吸着させる。
(焦げ防止用の下処理) - 2 タジン鍋にオリーブオイルをひき、塩コショウで味を整えながらラム肉切り落としを火が通るまで炒める。
- 3 長芋、にんじんは短冊状に長めに切って、カボチャは一口サイズに切ったら2に加えて炒める。
-
4
ミックスナッツは粗めに砕き、オレンジピールは細かく刻んで
にんにくとオリーブは薄くスライスしたらタジン鍋へ入れる。 - 5 更に■調味料を加えて、全体を混ぜる。
- 6 1のクスクスをタジン鍋へ入れて蓋をし、弱火で25分煮込んだら完成。
- 7 万が一、クスクスに火が通っていない場合は、お玉一杯分の水を上から注ぎ更に煮込んでみてください
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関連情報
- 料理名
- クスクス タジン鍋
ソンツェ
妻・娘と暮らしています。
外国料理巡りが趣味で、なるべく家庭で手に入りそうな食材で再現レシピを投稿していますので良かったら覗いてみてください♪
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