パパッと美味しい！ゴーヤのシャキシャキ漬け【動画】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、白いワタの部分を綺麗に取り除き、薄切りにする。

2. 2

   （Ａ）の調味料を鍋に入れて沸騰させて１を入れる。再沸騰したら火を止めて落し蓋をして冷ます。

3. 3

   ２のゴーヤをザルに上げ、鍋に調味料だけを入れてもう一度沸騰させる。ザルに上げたゴーヤを加えて再沸騰したら火を止めて冷ます

4. 4

   もう一度これを繰り返し、味をしみ込ませる。