スパイシー！チリコンカン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 合い挽き肉 150ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分
- A すりおろしにんにく 小さじ1
- A オリーブ油 大さじ1/2
- B キドニービーンズ（汁気をきる） 150ｇ
- B チリパウダー 小さじ1
- B ドライオレガノ 小さじ1/2
- C トマト缶（カットタイプ） 150ｇ
- C 水 100㎖
- C トマトケチャップ 小さじ1
- C ローリエ 1枚
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
-
1
鍋にAを入れ弱火で熱し 香りが立ったら 玉ねぎを入れて 中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしたら ひき肉を加えて炒め 色が変わったら Bを加えて混ぜる。 -
2
Cを加えて 沸騰したらアクを取り フタをして弱火で15分ほど煮る。
フタを取り 汁けを飛ばすように 混ぜながら 中火で 煮る。
-
3
ローリエを取り除き、塩、こしょうで 味を整える。
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