おせちリメイク　☆　栗きんとん牛乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は65℃位に温めておく。

2. 2

   ボウルに粉ゼラチン・栗きんとんの餡・「1」を入れて、ゼラチンが溶けきるまでかき混ぜる。

3. 3

   一度茶漉しで「2」を漉して、漉し取ったたゼラチンをゼラチン液の中で再度溶かす。

4. 4

   ゼラチン液が出来たら、大きめの保冷材の上（氷水の中でもOK)で冷やしながら、菜箸等で絶えずかき混ぜてしっかり冷ます。
   （ボウルが冷えたなと思う位まで）

5. 5

   かき混ぜるうちに少しトロミが付いてくるので、そうなったらプリンカップ等に流し入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

6. 6

   しっかり固まったら、よけておいた栗きんとんの栗をのせて出来上がり。