おせちリメイク　☆　栗きんとん牛乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳は65℃位に温めておく。
2. 2 ボウルに粉ゼラチン・栗きんとんの餡・「1」を入れて、ゼラチンが溶けきるまでかき混ぜる。

   

3. 3 一度茶漉しで「2」を漉して、漉し取ったたゼラチンをゼラチン液の中で再度溶かす。
4. 4 ゼラチン液が出来たら、大きめの保冷材の上（氷水の中でもOK)で冷やしながら、菜箸等で絶えずかき混ぜてしっかり冷ます。
   （ボウルが冷えたなと思う位まで）

   

5. 5 かき混ぜるうちに少しトロミが付いてくるので、そうなったらプリンカップ等に流し入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
6. 6 しっかり固まったら、よけておいた栗きんとんの栗をのせて出来上がり。