きのこのマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- A しいたけ 6枚
- A エリンギ 3本
- A しめじ 1パック
- 玉ねぎ（薄切り） 1/2個分
- オリーブ油 小さじ2
- B 酢 大さじ1/2
- B しお 小さじ1/3～1/2
- B こしょう 少々
- B ドライバジル 小さじ1/2
- ドライパセリ 少々
作り方
-
1
Aは、食べやすい大きさに切る。
（しいたけは、石づきの先端を落とす。） -
2
フライパンにオリーブ油を入れ熱し 玉ねぎをしんなりするまでいためる。
弱火にして1、Bを加え ふたをする。 -
3
時々 まぜながら 10分ほど蒸し煮にし、火を止めて冷ます。
器に持って ドライパセリを飾る。
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