ジャージャー麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ザーサイ（味つき）は、あらみじんきりにする。
ねぎは、みじん切りにする。 - 2 Aを合わせておく。
- 3 たっぷりの熱湯に ごま油少々（分量外）を加え、中華麺をゆで（規定時間+1分）、ざるにあげ 水でぬめりを洗い落とし 水気を切る。
-
4
フライパンに ごま油を入れ にんにくすりおろし、豆板醤を入れて熱し、香りが立ったら ひき肉を加えて ほぐしながらいためる。
肉の色が変わったら1を加えいためる。 -
5
1度火を止め かたくり粉をよく混ぜて2を加える。
火をつけて 混ぜあわせる。 - 6 器に3を盛り、5をのせて 黒こしょうをふる。
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