生姜の佃煮 レシピ・作り方
材料（500g人分）
- 生姜 500g
- ☆水 ボウルいっぱい
- ☆塩 大さじ１
- ●醤油 100ml
- ●砂糖 250g
- ●鰹節 1袋
- みりん 80ml
- いりごま 大さじ１
作り方
- 1 生姜は皮をスプーンなどで薄く取り除き、薄切りにする。
- 2 ボウルに水を注ぎ塩を入れて混ぜ、①の生姜を入れて1時間つけたら３～4回洗って水気をしっかりと切る。
- 3 鍋に生姜と●を加えて弱火で約2時間煮る。
- 4 煮汁が少なくなったらみりん・いりごまを入れて、煮汁がなくなるまで煮て完成です。
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- 料理名
- 生姜の佃煮
kaede*
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