おつまみにも★ゴーヤのピリ辛コチュジャン和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、わたをくり抜いた状態にしておく。１センチ幅に半月切りに切り、ビニール袋に塩と一緒に入れて揉み込む。

2. 2

   その間に★の材料をボウルに混ぜ合わせておく。鍋にお湯を沸かす。

3. 3

   ２のお湯が沸いたら、１のゴーヤを投入し、30秒ほどサッと茹で、ざるにあげて水気を切っておく。

4. 4

   水気を切ったゴーヤを、調味料★の入ったボウルに入れて混ぜたら完成！