塩麹漬けやわらか鶏むね肉を使ったトマト煮込み♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切ってビニール袋にいれ、液体塩麹を肉全体に染み渡る程度入れて揉む。冷蔵庫で3時間〜半日程寝かせる。

2. 2

   材料の野菜を全て一口〜一口大の食べやすいサイズに切る。（新じゃがは皮付きのままにしました）

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて1を炒める

4. 4

   次に2を入れて全体的にしんなりするまで火を通す

5. 5

   水とコンソメを入れ5-10分程煮て、トマト缶を入れる（トマト煮込みなら水は少なめ、トマトスープ、ミネストローネなら水は多めにして料理によって調節してください）

6. 6

   塩胡椒、みりんを入れて味を整え、更に5分程煮る

7. 7

   水分が飛んでこってりとしたトマト煮込みの出来上がり！