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とろねぎ塩スープうどん レシピ・作り方

とろねぎ塩スープうどん
  • 約10分
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ねぎとえのき茸をとろとろに煮た中華風のスープうどん
みんながつくった数 23 件

材料（１人分）

  • 冷凍「稲庭風うどん」 １玉
  • 長ねぎ １本
  • えのき茸（小房に分ける） 50g
  • 塩・こしょう 少々
  • 白炒りごま ひとつまみ
  • ラー油 お好みで
  • ［A］
  • にんにく（薄切り） 1/2かけ
  • 鶏がらスープの素 小さじ１
  • 中華ブイヨン 小さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 酢 小さじ１
  • 水 250cc

このレシピに合わせる商品

稲庭風うどん５食
稲庭風うどん５食
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作り方

  1. 1 下準備
    ・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱する
    ・長ねぎは４～5cm分を千切りにする。（青ねぎの部分も少量一緒に千切りする）
    　残りは斜め薄切りにする
  2. 2 鍋に［A］を入れて火にかける
  3. 3 ひと煮立ちしたら長ねぎ、えのき茸を入れ、フタをして中弱火で３～４分煮る
  4. 4 長ねぎが柔らかく煮えたら、レンジ加熱した「稲庭風うどん」を合わせ、塩・こしょうで味をととのえる
  5. 5 器に盛りつけて千切りしたねぎをのせ、白炒りごまをちらす
  6. 6 お好みでラー油をかけて召し上がれ
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

煮込んだねぎは甘く、トッピングする白髪ねぎには辛みがありひとつの食材で、味わいも食感も２倍に楽しめます。

おいしくなるコツ

ねぎに含まれる成分は、風邪予防、疲労回復に効果があると言われます。 ぜひ、食欲のない時などに作ってみてください。 （のどに痛みのある時は、辣油は控えてくださいね。）

  • レシピID：1600032288
  • 公開日：2020/02/27

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関連情報

カテゴリ
アレンジうどんその他の中華スープ長ネギ（ねぎ）
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つくったよレポート（3件）

  • とのの
    とのの
    2020/08/06 13:11
    とろねぎ塩スープうどん
    とても美味しくてハマりました！
  • choko
    choko
    2020/04/12 21:36
    とろねぎ塩スープうどん
    シメジ で作りました
    ラー油と胡椒を多めにかけました
    美味しかったですよ^_^
  • love9353
    love9353
    2020/03/02 22:54
    とろねぎ塩スープうどん
    酸味があってとても美味しく出来ました。
    ありがとうございました^ - ^
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