ねばねばうどん レシピ・作り方

ねばねばうどん
  • 約10分
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テーブルマーク 公式
人気の納豆うどんに、2つのねばねば食材もプラス。
朝うどんとしてもおすすめです。

材料(1人分)

  • 冷凍「さぬきうどん」 1玉
  • オクラ 5本
  • 山芋 約30g
  • 納豆 1パック(50g)
  • 卵黄 1個分
  • だししょうゆ(めんつゆなど) 適量

このレシピで使用する商品

さぬきうどん5食
さぬきうどん5食

作り方

  1. 1 下準備
    ・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。
    ・オクラは塩ゆで、もしくはラップで包んでレンジ加熱し、氷水にとりあら熱をとっておく。
  2. 2 オクラの水気を切って包丁で細かくたたく。
  3. 3 山芋も皮をむいて包丁で細かくたたく。
  4. 4 納豆は添付のたれ等を合わせてよく混ぜる。
  5. 5 器にうどんを盛り付け、(2)~(4)と卵黄をのせる。
    だししょうゆをかけて召し上がれ。

きっかけ

オクラは冷水にとって冷ますか、素早くあおぎ冷ましてください。包丁でたたくように細かく刻んで、しっかりネバネバにしてくださいね。卵黄とくずしてよく混ぜ合わせながら、召し上がってください。

おいしくなるコツ

納豆は最初から盛り付けてしまうより、添えるのがおすすめ。最初は野菜のさっぱりとしたネバネバを楽しんでから、途中で納豆をプラス!この他、モロヘイヤのネバネバなんていうのも面白いですよ。

  • レシピID:1600025575
  • 公開日:2018/07/30

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カテゴリ
冷やしうどん朝食の献立(朝ごはん)山芋オクラ納豆
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