鶏ももとれんこんとアスパラの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいて、薄い輪切りか半月切りにし、酢水に15分程晒してから　ザルに上げる。
   アスパラは洗って固い皮の部分をピーラーで剥いて、一口大に切る。

2. 2

   鶏ももは一口大に切って、皮を下にしてテフロンのフライパンに並べて火にかける。

3. 3

   油が出るまでそのまま焼き、皮に焦げ目がついたら裏返してサッと炒めて皿にあける。

4. 4

   続けてれんこん→アスパラの順に炒め合わせて、野菜に火が通ったら鶏ももを戻して炒め合わせ、中華あじと塩コショウで味を調え出来上がり。