春の食材！つくしの下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 つくしは「はかま」を取ります。頭の部分は好みで残します。
   我が家はパパが頭がダメなので落としています(*_*)

   

2. 2 水で汚れを充分に洗い流します。
   しっかり洗いましょう。

   

3. 3 30分ほど水にさらします。
4. 4 沸騰したお湯につくしを投入！トゥッ！！
   しなっとなるまで茹でます。

   

5. 5 つくしを冷水に取ります。
   一度水を変えて一晩寝かします。
   これで完了!