バジルた～っぷりな香草蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を観音開きにし、なるべく平たくします。
   水気を拭きとり、
   クレイジーソルト、
   ブラックペッパーで両面に味を付けたら、内側にのみバジルを振りかけます。

2. 2

   ベビーリーフを粗みじん切りにし、オリーブオイルで合わせます。

3. 3

   20分放置したら、やや手前にベビーリーフを広げ、手前からきつく巻いていきます。

4. 4

   こんな感じになります。
   アルミホイルできつく2回包みます。

5. 5

   フライパンに乗せ、
   水を1/3浸かるくらい入れます。
   蓋をし弱火にかけます。
   沸騰してから30分蒸します。

6. 6

   30分経ったらそのまま10分程放置しておきます。
   ホイルを外し（肉汁は捨てない）、粗熱が取れたら、お好みの大きさに切り分けます。

7. 7

   お皿に盛り付け、肉汁と、ブラックペッパーをかけて完成です☆