特製ダレで☆ほろほろ柔らか蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉を観音開きにします。

2. 2

   お肉の表裏にハーブソルトとブラックペッパーを振りかけ伸ばします。

3. 3

   〇を順に内側に伸ばします。

4. 4

   くるくるお肉を巻いていきます。

5. 5

   アルミホイルで包みます。

6. 6

   深めのフライパンにいれ、水を7割浸かるくらい入れます。

7. 7

   強火にかけ、グツグツしてきたら弱火にし、蓋をして１５分程煮ます。

8. 8

   その間にタレを作ります。
   タレの材料を全て入れ混ぜ合わせます。

9. 9

   15分経ったら火を止め、蓋をしたまま10分程放置します。

10. 10

    ホイルごと外に出し、お肉を取り出します。
    肉汁大さじ１を合わせておいたタレの中に入れ混ぜます。

11. 11

    粗熱が取れたら、お肉を切り分け盛り付けます。
    上からたれをかけて完成です☆