ごぼう入り　ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうとにんじんは洗って皮をむき千切りにする。
   ごぼうのみ、水に数分ほど晒して灰汁抜きをしておく。（スライサーを使ってもOK)

2. 2

   生ひじきはサッと洗ってザルに上げ、しっかり水気を切っておく。

3. 3

   熱したフライパンにごま油を引き、ごぼう・にんじんを入れてしんなりするまで炒める。

4. 4

   「3」に生ひじきを加えてサッと炒め合わせたら、めんつゆの素・酒・みりんを加える。

5. 5

   中火～強火で、水分を飛ばすように炒め合わせて出来上がり。