きゃべつとゴーヤとパプリカとベーコンの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは洗って種とワタを取り除き、薄切りにしたら塩水に10～20分程晒してザルに上げ、水気を切っておく。

2. 2

   パプリカは洗って種とヘタを取り除き、細切りにする。
   きゃべつは、洗ってざく切りにする。
   ベーコンは短冊に切る。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、きゃべつ・ゴーヤ・パプリカを加えて野菜に火が通るまで炒める。

4. 4

   野菜に火が通ったらベーコン・塩コショウ・醤油を加えて炒め合わせて、一旦皿にあける。

5. 5

   続けてフライパンにオリーブオイルを足して火にかけ、溶き卵を流し入れて半熟になるまでかき混ぜながら炒める。

6. 6

   「4」を「5」に戻して、炒め合わせたら出来上がり。