れんこんとゆで卵のマヨサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 れんこんは洗って皮をむき、薄い輪切りか半月切りにして、15～20分位酢水に晒してザルに上げる。
-
2
サニーレタスは洗って水気を切り、食べやすくちぎって器に盛り付けておく。
固ゆで卵は皮をむいて、ボウルに入れフォークなどで潰して粗みじんにする。 - 3 鍋に湯を沸かし、れんこんを入れて透き通った感じになるまで茹でたら、ザルに上げてしっかり水気を切る。
- 4 ゆで卵の入ったボウルに、粗熱を取ったれんこんを入れ、マヨネーズ・塩コショウ・乾燥パセリを加えて、全体に混ぜ合わせる。
- 5 サニーレタスを入れた器に盛り付け出来上がり。
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v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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nori-noko2016/12/16 13:52
レタスが2玉もあったのにしくのをすっかり忘れていました(^-^;蓮根のしゃきしゃき感はサラダにしても抜群にいかされますね！とっても美味しかったです♡ご馳走さま☆
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