鶏むね肉で　しっとり棒々鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を取り除き、塩・酒・はちみつをすり込み、ぴっちりラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせておく。

2. 2

   鍋に水・だしの素を入れて火にかけ、沸騰したらラップを外した鶏むね肉を入れて再度沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら蓋をして火を止め、そのまま冷ます。（予熱で火を通す。茹で汁は汁物に再利用。）

4. 4

   竹串などで刺して赤い汁が出て来なければ火が通っているので、茹で汁から取り出して、細く裂いておく。

5. 5

   きゅうりは洗って千切りにし、皿に敷いたら鶏むね肉をのせバンバンジーの素をかける。
   洗ってヘタを取ったミニトマトを飾って出来上がり。