ヘルシーで揚げない！高野豆腐入りミートボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯に
   浸けて、みじん切りにしてしぼります。
   
   レンコンはすりおろします。
   
   小松菜は３㎝位に切り、白い茎と葉を分けます。

2. 2

   ビニール袋にミンチ、
   １番の高野豆腐、レンコン、玉子、片栗粉大さじ３を入れてよく混ぜます。
   
   鍋にたっぷりの水を沸騰させて、混ぜた
   ミンチを団子にしながら落としていきます。

3. 3

   ２番の団子が浮いてきたら、すくいます。

4. 4

   フライパンに調味料●を沸騰させて、
   ３番を入れて煮込みます。
   
   煮汁が半分ぐらいになると１番の小松菜の白い茎を入れて、
   ミンチの裏表をひっくり返します。

5. 5

   ４番に更に小松菜の葉を入れて蓋をして数分して、小松菜を全部取り出します。
   
   水溶き片栗粉を回し入れて、とろみを出します。
   
   器に盛り付ける時に
   団子と小松菜を入れます。