おでん風♪紋甲いかの大根とジャガイモの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は１cm位にカット、大きさにより半分に切ります。
   
   ジャガイモは大きさにより切ります。
   
   椎茸は石突をとり、そのまま使います。
   
   エノキは石突をとって、人数分に分けます

2. 2

   紋甲イカの目玉と、くちばしを取り除きます。
   
   食べやすいサイズに切ります。
   
   ホタテはそのまま使います。
   
   大根はレンジを４分しておきます。

3. 3

   鍋に水を入れて１番のジャガイモと２番の大根を入れて煮込みます
   
   柔らかくなると椎茸、紋甲イカ、ホタテ、昆布茶を入れて
   煮込みます。灰汁は
   取り除きます。

4. 4

   ３番に調味料●とエノキを入れて煮込みます。
   
   柔らかくなると火を止めて、冷ましながら味を浸み込ませます。