鳥のネギ塩ガーリック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口サイズ位に切ります。
   
   そこに塩、砂糖、粗挽き胡椒、酒を入れ、軽く揉んで馴染ませ、5分～１０分おきます。

2. 2

   油をひき、刻んだニンニクと生姜を弱火で炒めます。

3. 3

   ３分の１位がきつね色になってきたら肉を入れて軽く絡めて、弱火～中火で表面の色が変わる程度に火を通し、皮を下にして弱火で3～4分蓋をして蒸し焼きにします。

4. 4

   待っている間にネギを刻み、３～4分経ったところにネギを入れ、ネギに軽く火を通し、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら完成です。