鶏もも・大根・人参・蒟蒻の　甘くない煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは洗って皮をむき、一口大の乱切りにする。
   こんにゃくはサッと洗って一口大にスプーンなどでちぎる。
   鶏もも肉は水気を拭き取り、一口大に切る。

2. 2

   鍋に大根・にんじん・水・根昆布・だしの素・酒・みりんを入れて火にかけ、沸騰したら塩・醤油を加えて5分程煮る。

3. 3

   「2」にこんにゃくを加えて弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮たら鶏もも肉を加える。

4. 4

   灰汁を取りながら、鶏もも肉に火が通るまで弱火で煮込んで出来上がり。