手抜きだけどおいしい！♪餅入りカレーうどん レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 餅
- ４個
- 冷凍うどん
- １玉
- 白菜
- ３枚
- もやし
- １袋
- 長ネギ
- １本
- 豆腐
- 小１丁
- 豚肉
- １００g
- ●本つゆ
- 大さじ１
- ●カレールー
- ３～４皿分
- ●昆布茶
- 小さじ１
- 花かつお（好み）
- １つかみ
- 細ねぎ（好み）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 白菜はざく切りにします。
長ネギは斜め切りにします。
もやしはさ～と洗います。
豚肉は食べやすいサイズに切ります。
フライパンで豚肉を
炒めて色が変わると
白菜と長ネギを炒めます。
-
- 2
-
- 冷凍うどんは
レンジ（５００W）
１分３０秒して、５㎝位に切ります。
豆腐は４等分に切ります
-
- 3
-
- １番に水４００ml、
もやし、豆腐、餅、うどんを入れて煮込みます。
お餅が軟らかくなると調味料●を入れて
よく混ぜると出来上がりです。
-
- 4
- 器に盛り付けて、
花カツオと小口切りしたねぎを飾ります。
おいしくなるコツ
野菜をたっぷり入れたので、
好みで水とカレーの量は調節します。
昆布茶があれば入れると美味しく、
うどんかお餅どちらかでもよいと思います。
きっかけ
お餅があったので、お昼にカレー丼にしました。
濃厚なカレーにしました。
野菜もたっぷりで、寒い日に温まります。