とんかつ用の肉で きゃべつたっぷりポークカレー レシピ・作り方
材料(12皿人分)
作り方
-
1
きゃべつは洗ってざく切りにする。
にんじんは洗って皮をむき、薄い輪切りか半月切りにする。 -
2
玉ねぎは皮をむいて、半月に切る。
豚ロースは1.5cm角位に切る。 -
3
鍋にきゃべつ・にんじん・玉ねぎ・水を入れて火にかける。
野菜に火が通ったら、豚ロースを加えて肉に火が通るまで灰汁を取りながら煮る。 - 4 肉に火が通ったらカレールーを加えて弱火にし、トロミが付くまでかき混ぜながら煮て出来上がり。
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