ふわふわで便利♪鶏団子 レシピ・作り方

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鶏のミンチをおろし山芋を混ぜて、
生姜と唐揚げ粉で味付けをしてます。
作っておくと鍋、汁もの、煮ものに便利です。

材料(4~6人分)

鶏ミンチ
250g
おろし山芋(長いも)
カップ1/2杯
長ネギ
1/2本
生姜
親指ほど
●唐揚げ粉(塩麹)
大さじ1,5
●片栗粉
大さじ1
●玉子
1個
ゆずの皮(お好みで)
少々
ポン酢
大さじ1

作り方

  1. 1
    長ネギをみじん切りにします。

    生姜はおろします

    容器にミンチ、おろし山芋、生姜、長ネギと調味料●を全部混ぜてタネを作ります。
  2. 2
    鍋にたっぷりのお水を入れて沸騰させます。

    1番のタネをお匙2本でうまく鍋に落としていきます。

    浮かんできたら出来上がりです。
  3. 3
    蓋つきの容器に入れて
    冷蔵庫に保存します。
  4. 4
    本日はポン酢にゆずの皮を飾りました。

おいしくなるコツ

長いもを使うときは片栗粉を増やします。 団子の味は薄めなので、次の段階で味を足します

きっかけ

山芋があったので入れて、ふわふわ団子を作りました。

公開日:2015/12/26

関連情報

カテゴリ
ミートボール・肉団子ゆず長ネギ(ねぎ)山芋鶏ひき肉
関連キーワード
鶏団子 ふわふわ 山芋 唐揚げ粉
料理名
鶏団子

このレシピを作ったユーザ

dekotan1 ヘルシーで美肌になる料理を作ります。 旬の野菜を使うようにしてます アンチエイジングを8年前に始めて、 美肌になっている 好奇心旺盛なおばちゃんです。 料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。 ☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆ https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/ 覗いてみてください

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