トマトジュースで♪　鶏もも肉となすのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗って厚めの輪切りにし、数分間　水に晒して灰汁抜きしたらザルに上げておく。
   玉ねぎは皮をむいて厚めの半月切りにする。

2. 2

   にんにくは皮をむいて、薄くスライスする。
   鶏もも肉は一口大に切って、塩コショウを振る。

3. 3

   テフロンのフライパンに鶏もも肉とにんにくを入れて中火～弱火にかけ、脂が出てくるまで炒める。

4. 4

   鶏もも肉から脂が出てきたら、なすと玉ねぎを加えて、野菜がしんなりするくらいまで炒める。

5. 5

   トマトジュース・コンソメの素・酒を加えて軽く混ぜたら、弱火にして蓋をし20分ほど蒸し煮にする。
   器に盛り付け、粉チーズを振ったら出来上がり。