鶏挽き肉で ふわふわ卵のオムライス レシピ・作り方

鶏挽き肉で ふわふわ卵のオムライス
  • 約30分
v(。・・。)るん♪0394
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材料は多いけど、作るのは簡単です。

材料(4人分)

  • ** チキンライス
  • ご飯 4人分
  • 鶏挽き肉 150g位
  • 玉ねぎ 小1個
  • にんじん 小1本
  • ピーマン 小1個
  • バター 小さじ1位
  • サラダ油 大さじ1位
  • 塩コショウ 少々
  • ケチャップ 大さじ6前後
  • 中濃ソース 大さじ1位
  • ** オムレツ
  • 8個
  • 塩コショウ 少々
  • 牛乳 大さじ1~2
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 1 ** チキンライスを作る

    玉ねぎとにんじんは皮をむいてみじん切りにする。
    ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、みじん切りにする。
  2. 2 テフロンのフライパンにサラダ油・バター・にんじん・玉ねぎ・ピーマンを入れて火にかけ、炒める。
  3. 3 玉ねぎが透き通ってきたら鶏挽き肉を加えて、鶏挽き肉に火が通るまで更に炒める。
  4. 4 具が炒まったら、ケチャップ・中濃ソース・塩コショウを加えて、少し水分が飛ぶまで炒めてからご飯を加えて、全体に味が廻るように炒め合褪せたら皿に盛り付けておく。
  5. 5 ** オムレツを作る

    ボウルに卵を割り入れ、良く溶きほぐしたら塩コショウ・牛乳を加えて、全体になじむようにかき混ぜる。
  6. 6 良く熱したフライパンにサラダ油を引き、卵液を一気に加えたら菜箸で大きくかき混ぜながら半熟にする。
  7. 7 半熟になったら4等分にし、チキンライスの上にのせ、ケチャップ(分量外)をかけたら出来上がり。

きっかけ

ピーマンが1個だけ残ってたので。

  • レシピID:1600018064
  • 公開日:2015/09/05

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オムライス鶏ひき肉チキンライスオムレツ
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