ベーコン・きゅうり・新玉ねぎで　ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは洗って薄い輪切りにし、新玉ねぎは皮をむいて薄くスライスする。
   ベーコンは短冊に切る。
2. 2 きゅうりと新玉ねぎをボウルなどに入れて塩コショウし、しばらく置いたら水気をギュッと絞っておく。
3. 3 じゃがいもは洗って皮と芽を取り除き、一口大に切ってレンジ可のタッパーなどに入れ、大さじ2～3位の水を加えて蓋をする。
4. 4 「3」に竹串がスッと入るまでレンジでチンする。（根菜機能があれば、それを使う）
5. 5 じゃがいもが柔らかくなったら、余分な水分を捨て、タッパーの中で好みの状態まで潰し、少し冷ます。
6. 6 「5」にきゅうり・ベーコン・マヨネーズ・酢を加えて、良く混ぜ合わせる。
7. 7 洗ってヘタを取ったミニトマトと一緒に器に盛り付け出来上がり。