黒胡麻の風味豊かな♪ヘルシーな豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参はいちょう切り。

2. 2

   玉ねぎと生しいたけは2〜3mmくらいにスライス。

3. 3

   こんにゃくは味が馴染みやすいよう、一口大に手でちぎり、湯通ししておく。

4. 4

   ゴボウはささがきに。
   一旦水にさらして、水気を切っておく。

5. 5

   里芋はホクホク感を出す為に乱切り。粗塩(分量外)でぬめりを取り、洗って水気を切っておく。

6. 6

   万能ネギを小口切り。

7. 7

   ごま油で豚肉と里芋以外の1〜4を軽く炒める。

8. 8

   出汁を入れ、沸騰したらアクを取り、里芋を加える。

9. 9

   里芋が煮えたら味噌を溶き入れ、すりおろした黒胡麻とすりおろし生姜を入れる。

10. 10

    お椀に入れて万能ネギを散らしたら完成！