豚肉の下茹で汁で　わかめと長ねぎのおすまし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩蔵わかめは水に浸けて塩抜きし、水気を絞って一口大に切る。
   長ねぎは洗って、薄めの斜め切りにする。

2. 2

   豚肉の下茹で汁を鍋に入れ、だしの素・塩・醤油・酒・みりんを入れて火にかける。

3. 3

   すまし汁が煮立ったら、長ねぎを入れてしんなりするまで煮る。

4. 4

   長ねぎが煮えたらわかめを入れて、軽く煮立てて出来上がり。