ふわふわハンバーグ、家族に大好評 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器にいれしんなりするまで電子レンジで温める。
   しんなりしたら、冷ます。

2. 2

   パン粉を牛乳につけておく。

3. 3

   ひき肉を粘り気が出るまで混ぜる。塩コショウする。

4. 4

   3.に冷ました玉ねぎ、豆腐、パン粉、ナツメグをいれ混ぜる。豆腐は崩しながら入れる。

5. 5

   よく混ざったら、適当な大きさにし形を整え、空気を抜く。

6. 6

   熱したフライパンに油をしき、5の肉を焼く。お肉の中心を凹ませながら入れる。

7. 7

   表面に焼き色が付いたらひっくり返し、同じように焼き色をつける。

8. 8

   焼き色がついたら、酒を入れ、蓋をして中火にし中まで火を通す。

9. 9

   火が通ったら、一度取り出す。

10. 10

    フライパンに残った油を拭き取り、ケチャップ、ソース、イチゴジャムを入れ混ぜ合わせる。

11. 11

    10.にまた肉を戻し入れ、ソースが馴染むように味をつける。