材料（4人分）
- 豆腐
- 1丁
- 塩蔵わかめ
- 一握り分
- 小町麩
- 12～15個位
- だしの素
- 小さじ1位
- 塩
- 小さじ1位
- 醤油・酒・みりん
- 各大さじ1位
- 水
- お椀4杯半位
作り方
-
- 1
- 豆腐はしっかり水切りし、さいの目に切る。
塩蔵わかめはたっぷりの水に浸けて塩抜き（2回位）し、ざく切りにする。
-
- 2
- 鍋に水・だしの素・酒・みりんを加えて火にかけ、沸騰させる。
-
- 3
- 汁が沸騰したら、豆腐を加えて軽く煮こみ、わかめ・小町麩・塩・醤油を加えて、再度ひと煮立ちしたら出来あがり。
おいしくなるコツ
豆腐はレンジで30秒～1分位温めると、早く水が切れます。（温めすぎると豆腐が崩れるので注意）
きっかけ
夕飯に。
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